Blog Bioforma

Nunca experimentou panquecas de batata doce? Então não sabe o que está a perder. São simplesmente deliciosas, super fáceis de fazer e sem adição de açúcares, pois a própria batata doce confere a estas panquecas um toque doce muito agradável.

As alterações climáticas são uma realidade cada vez mais “palpável”. Hora faz frio, hora faz calor, hora chove, hora dá sol, … a verdade é que muitas vezes saímos de casa numa estação do ano e regressamos numa totalmente diferente.

Olá, o Inverno já chegou!! O frio trouxe com ele as tão indesejadas gripes e constipações e alerta-nos para o facto de termos de cuidar bem de nós e reforçar as nossas defesas. Eu costumo dizer que o nosso corpo é uma máquina muito bem pensada. Que, num ambiente perfeito, se lhe dermos os devidos cuidados e atenção, ele tem todas as condições para funcionar na perfeição.

Este pão de trigo sarraceno apesar de conter “trigo” no nome não é um tipo de trigo. É na verdade um cereal isento de glúten, uma excelente alternativa para celíacos. 

A sopa de missô ou misoshiru é um prato oriundo da cozinha japonesa, habitualmente servido quente antes do prato principal.
Normalmente é preparada com pasta de miso, uma preparação de grãos de soja fermentada com água e sal.

O húmus é uma iguaria proveniente da cultura árabe, confecionado praticamente a partir de grão-de-bico cozido esmagado, manteiga de sésamo e especiarias, que em poucos minutos vira uma pasta de sabor muito agradável e versátil.

Hoje partilhamos uma receita de crumble de batata-doce sem glúten. Esta é uma sobremesa adequada para vegans pois não contém ingredientes de origem animal, mas que reune todas as características de um típico crumble, saboroso, suculento e super crocante.

O trigo sarraceno é um grão muito rico em nutrientes. Pode ser servido como acompanhamento, em saladas ou na confeção de panquecas, bolos, pães e outros preparados. Espreite aqui a receita base de como cozinhar trigo sarraceno e aventure-se na cozinha!